Lagkage

Lagkagebunde 3 stk.

1) Pisk æg og rørsukker lyst og luftigt i en skål. Minimum 3 minutter.

2) Sigt hvedemel, kakaopulver, bagepulver og salt sammen i en anden skål, og vend det i æggesnapsen

3) Smør halvdelen af dejen ud i et jævnt lag, til den er ca. 1 cm tyk, på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag bundende i ovnen v. 210 grader i ca. 8-10 minutter til de ser lysebrun og bagte ud. Bag en lagkagebund mere derefter.

4) Drys et tyndt lag sukker ud over bunden, og læg et stykke bagepapir ovenpå. Vend bunden på hovedet i et snuptag, og træk forsigtigt bagepapiret af undersiden mens den stadig er lun.

5) Lad bundene køle helt ned.

Chokoladecreme

1) Opvarm fløden til omkring kogepunktet, og det ryger en smule.

2) Hak chokoladen fint, og læg det i en skål. Hæld den varme fløde henover, og rør rundt med en dejskraber til du har en glat og tykt flydende chokoladecreme.

3) Dæk overfladen af cremen med husholdningsfilm, og stil den på frys i minimum 2 timer. Evt. på køl natten over.

4) Pisk cremen med en el-pisker, til du får en fast creme. Men pas på! Du må ikke piske den for meget, så skiller den!

5) Brug cremen i lagkagen, og lidt til at pynte med uden på og top.

Fyld/Samling af lagkagen

1) Udstik/skær 3 runde kagebunde ud af dine lagkagebunde i en passende størrelse. Alternativt burde du kunne udstikke 1 hel og 1 halv bund pr. bageplade – så du har 2 hele og 2 halve i alt! De 2 halve bunde, kan du bruge som det miderste lag i kagen.

2) Placer 1 bund nederst på et lagkagefad, og fordel et godt lag chokoladecreme henover. Drys med en masse Oreo Crushed Cookies og en håndfuld friske bær. Læg en lagkagebund henover, og fortsæt således v. næste lag.

3) Slutteligt kan du pynte kagen ved at smøre den op med chokoladecremen, og drysse med Oreo Crushed Cookies, og forsigtigt trykke dem ind i cremen langs siderne på kagen.

“Prøv at tage Oreo Crushed Cookies med i dine yndlingsopskrifter, de passer bare SÅ godt

til bagning”

Jon Edlund