Loading...

Kagekursus vol. 2 – d. 29 juni 2019

Moussekager m. mirrorglaze og ”choux au craquelin”

DKK750,00

12 på lager

På dette kursus skal vi lære at lave noget af det, JEG synes er allersjovest ved at bage. Nemlig at glaze!

12 på lager

Facts

4 timer
Kurset er for begyndere og let øvede. Det er et krav, at man kan læse og forstå en opskrift, og arbejde selvstændigt.
Hans Hartvig Seedorffs Stræde 7, 8000 Aarhus C
Lørdag d. 29. juni 2019, fra kl. 12.00-16.00

Info

Vi skal b.la lave:

  • Forskellige chokolademoussekager med mirror glaze og pynt
  • Små flotte ”choux au craquelin”  med forskelligt slags fyld og pynt

Ikke nok med at i kommer til at lære at lave den mest fantastiske moussekage, så får i også mulighed for at spejle jer i dens blanke overfalde, efter den er overhældt med glaze. Derudover skal vi også arbejde med æstetik, og hvordan man ved hjælp af simple teknikker, kan pynte sine kager, så man rigtig kan imponere venner og familie derhjemme!

Mens mousse-kagerne ligger i fryseren, skal vi kaste os over de fantastiske ”choux au craquelin”. Det er en lille vandbakkelses kage, som man bruger til at lave den famøse ”croquembouche”. Men vi holder os til at lave dem som små lækre, og spiselige mesterværker  Glæd jer!

Undervejs vil der selvfølgelig være mulighed for at spise og smage på alle de fantastiske kager vi bager. Derudover vil der også serveres the, kaffe, frugt og lidt lækkert surdejsbrød.

Efter kurset, får i selvfølgelig alle opskrifter og kage-rester med hjem!