Hævekasse

Hvis du vil bage som en ægte pizzaiolo, skal du behandle din dej med respekt – og det betyder: giv den et ordentligt sted at bo!
Denne hævekasse er designet til den perfekte koldhævning – den proces, der forvandler en almindelig dej til noget, der dufter, smager og føles som Napoli.

Den lufttætte konstruktion sikrer, at din dej ikke tørrer ud eller danner skorpe.
Med plads til seks dejboller (á ca. 250–300 g) har du nok til hele familiens pizzaaften – eller til en “Jon går all in fredag aften”-session. 😄

Kassen måler 40 x 30 x 7 cm, passer perfekt i køleskabet, og er fremstillet i BPA-frit, fødevaregodkendt plast.
Du kan stable flere kasser, hvis du laver mange deje ad gangen – og ja, den findes i hvid, rød og grøn, så du kan køre full Italian flag style 🇮🇹

🎯 Fordele:
– Holder dejen fugtig, elastisk og levende under koldhævning
– Forhindrer skorpe og udtørring
– Perfekt til 24–72 timers hævning i køleskab
– Gennemsigtig, så du kan følge hævningen uden at løfte låget
– Nem at rengøre (opvaskemaskine op til 40°C, men håndvask anbefales)

💡 Jon’s pro tips:

Olie hver dejbolle let, før du lægger dem i kassen.

Dæk med låg, og sæt i køleskabet – gerne 48 timer for maksimal smag.

Tag dejen ud 1–2 timer før bagning, så den når stuetemperatur.

Brug dejspatlen til at løfte bollerne op uden at mase luften ud.

Køb gerne to hævekasser – så kan du eksperimentere med forskellige opskrifter (surdej vs. gær, tipo 00 vs. hvedemel) og altid have frisk dej klar.

Hævekassen er uundværlig for alle, der vil tage deres pizza alvorligt.
Den gør processen nem, organiseret og professionel – og resultatet taler for sig selv: sprød bund, luftig krumme, perfekt hævning.

Bestil din hævekasse i dag – og giv dine dejboller et hjem, de fortjener.
Det er pizzaens bedste ven – lige efter osten, selvfølgelig. 😉🍕