Olivenolie

Vælg olivenolie til madlavning i høj kvalitet

For mig er olivenolie meget mere end bare en ingrediens. Det er hemmeligheden bag at forvandle et godt måltid til en fantastisk smagsoplevelse. I mit køkken har olivenolie en helt særlig plads, og jeg bruger den næsten dagligt. Fra dressinger til det sidste touch på en friskbagt pizza – olivenolie kan det hele. En god olie har den der rige, frugtige smag, der får selv de enkleste retter til at føles som noget helt specielt. Næste gang du skal lave pizza, kan du prøve at pensle dejen med olivenolie før bagning. Det giver en sprød bund og tilføjer en dybde i smagen, som jeg virkelig elsker. For mig handler det om at lege med råvarerne og bruge olivenolien til at fremhæve det bedste i maden.

Leg med de forskellige olivenolier i køkkenet

Hos Jons Madklub har jeg samlet et udvalg af olivenolier, også ekstra jomfru olivenolie, der alle er nøje udvalgt for deres smag, kvalitet og alsidighed. Det fascinerer mig altid, hvor stor forskel der kan være på smagen af olie – alt afhængigt af hvilken type oliven der er brugt, og hvordan olien er fremstillet. En god olivenolie har lag af smag, der spænder fra frugtig og mild til intens og let krydret. Nogle olier er milde og bløde, mens andre har en skarp og pebret kant. Jeg har valgt olier, der både kan bruges som smagsforstærkere i retter og dem, der er så gode, at de fortjener deres egen plads på bordet – måske med lidt groft brød og flagesalt eller andre delikatesser ved siden af. Det er den slags detaljer, der gør det sjovt at stå i køkkenet og forkæle både sig selv og sine gæster.