Belgiske vafler
FUN FACTS
Lækre og nemme belgiske vafler
DU SKAL BRUGE
SÅDAN GØR DU
- Start med at dele æggene i blommer og hvider.
- Skrab kornene fra vaniljestangen (eller brug vaniljesukker), og pisk æggeblommer, vanilje og rørsukker sammen til en lys og luftig æggesnaps. Hæld mælk og smeltet smør op i æggesnapsen, og pisk godt sammen.
- Sigt hvedemel, maizena, bagepulver og salt op i æggesnapsen, og pisk det godt igennem med din el-pisker igen.
- Pisk nu æggehviderne sammen med sukkeret i et par minutter, til du får en fast og lækker marengs med faste toppe. Vend forsigtigt marengsen i dejen med en dejskraber af 2 omgange. Dette er med til at gøre dine vafler lækre luftige og bløde.
- Smør vaffeljernet med en lille smule smør, og bag nu vaflerne direkte på et varmt vaffeljern i 3-4 minutter, til de er lysebrune. Afkøl på en rist.
Serveringsforslag
Server som en lækker morgenmad, med en klat græsk youghurt, lidt müsli en masse friske bær eller lune som dessert, med en klat vaniljeis, chokoladesauce, bær og/eller hakkede nødder.
1 kommentar
Hey Jon,
Thanks for the great recipe.😊May i just ask what brand is your waffel maker? Tried 2 types already, but they are making way too thin waffels.
Mange tak,🙌
Eszter