Brownie

Name: Brownie
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Italian
Ingredients: 250g mørk chokolade125g smør4 æg (200g i alt, stuetemperatur)180g sukker100g brun farin50g mørk muscovado sukker (kan erstattes med mere brun farin)65g mel2 spsk kakao (med top)1 tsk havssalt

45 minutter

Medium

Sværhedsgrad 3

Bedømmelse

★ ★ ★ ★ ☆ 4.8/5 (57 bedømmelser)

FUN FACTS

Hemmeligheden bag en god brownie? Den skal ikke bages for længe - den skal faktisk bages lidt for lidt, så den sætter sig på køl og bliver helt FUDGY OG SNASKET 😍✌️

Nogen gange er det bare en snasket, klistret, tung og mørk chokolade brownie man har brug for. Og jeg kan ikke forestille mig en bedre kage, hvis man er chokolade elsker🍫 GOD DAG VENNER!

P.S. den går MEGA godt til en kold ISKAFFE. Seriølle. Prøv det 😇😉

DU SKAL BRUGE

250g mørk chokolade

125g smør

4 æg (200g i alt, stuetemperatur)

180g sukker

100g brun farin

50g mørk muscovado sukker (kan erstattes med mere brun farin)

65g mel

2 spsk kakao (med top)

1 tsk havssalt

SÅDAN GØR DU

Smelt chokolade og smør langsomt i en skål over et vandbad, og lad det køle til stuetemperatur.
Bland æg, sukker og brun farin sammen i en stor skål, og pisk det sammen med en el-pisker i ca. 2-3 minutter, til det bliver en let og luftig æggesnaps.
Tilsæt smør/chokoladeblandingen til æggene, og vend det forsigtigt sammen med en dejskraber.
Sigt de resterende tørre ingredienser op i dejen, og vend blandingen sammen med en dejskraber. Drys evt. med lidt ekstra havsalt på toppen!
Bag i ovnen v. 170 grader i ca. 25 minutter.
Lad kagen køle helt ned, gerne i køleskabet i minimum 3 timer, så bliver den helt konfektagtig og lækker!
TIPS: Du kan evt. vende 100g hakket hvid, lys eller mørk chokolade i dejen til sidst, inden du bager den, så bliver det kun ekstra delicious!