Miso Ramen

1 time

Let

Sværhedsgrad 2

FUN FACTS

Annonce // Opskrift udviklet i samarbejde med Eva Solo Herunder finder du opskriften på en super nem og lækker MISO RAMEN! Jeg har brugt den store Multi Gryde på 6.5 L fra Eva Solo, til både at koge æg, nudler og kyllingebouillon. Gryden har en solid og jævn varmefordeling, som gør det superlet at lave mad. Og så kan den tilmed bruges på alle varmkilder. Men noget af det allerbedste ved gryden er dens hældekant som gør den enormt. Den sikrer at du ikke spilder. Det er særligt smart når man laver Ramen 😉 Det vil du opleve når du selv kommer i køkkenet, og bruger den fantastiske gryde. Prøv opskriften herunder! Derudover har jeg serveret min Ramen i Legio Nova termoskålen fra Eva Trio (0,8 L) som holder på varmen (deraf navnet, termo) hvilket jo er helt genialt når man som mig laver en varm nudelsuppe! Ja, og så er den jo også pæn 😉

DU SKAL BRUGE

Miso Ramen base (Nok til ca. 4 portioner – du kan altid lave mere, og opbevare resten på køl til en anden dag!) En stor tommelfinger størrelse ingefær 4 spsk. miso pasta 2 spsk. mirin 2 spsk. fishsauce 2 spsk. risvinseddike 2 spsk. soya 2 spsk. sesamolie Hønsebouillon (ca. 0,5-0,75L pr person) Soyamarinerede æg 1 æg pr. person Soya Toppings Tofu Nudler Bambusskud Bønnespirer Svampe Forårsløg Sesamfrø

SÅDAN GØR DU

Bland alle ingredienser sammen til din ramen base , og stil til side. Opvarm kyllingebouillon (ca. 0,5-0,75 liter pr person) og hold den varm til suppen skal serveres. Kog dine æg i 6-7 minutter, til de er blødkogte. Pil dem og læg dem en skål så de er nogenlunde dækket med soya. Lad stå i 10-15 minutter. Kan opbevares på køl i op til en uge. Jo længere tid de trækker, jo mere smag og farve får de. Kog dine nudler som anvist på pakken. Si og sæt til side. Skær din tofu i tynde strimler og stil til side. Snit dine forårsløg fint og stil til side. Vask svampene og stil til side. Anret din Ramen med 1-2 spsk. Miso Ramen base og hæld 2-3 store suppeskeer suppe henover. Rør godt rundt, og læg dine nudler heri. Top med tofu, æg og resten af dine grøntsager og server med spisepinde.